福州晚报讯 日前，福州大学化学学院“银盾渔安”团队自主研发的纳米银水体杀菌剂，在福州长乐鳗鱼养殖基地顺利完成实地应用验证。验证数据显示，在高温病害高发季节，使用该杀菌剂的养殖塘口烂鳃病发病率较传统模式降低60%，后续出口收购环节随机抽检均未检出抗生素残留，标志着这一新型替抗技术从实验室走向产业一线迈出关键一步。

长乐是福建省核心鳗鱼出口养殖区，年出口量占全省较大比重。夏季持续高温易诱发鳗鱼红头病、烂鳃病等细菌性病害，养殖户习惯使用抗生素防治，导致病原菌耐药性增强，产生药残风险并带来食品安全隐患。针对这一现实难题，福州大学化学学院团队开发出基于纳米银颗粒的水体杀菌剂。该制剂中银粒子粒径处于纳米级，比表面积显著增大，投入养殖水体后可缓释银离子，通过物理化学作用破坏病原微生物细胞膜结构与代谢酶活性，实现高效杀菌；其作用机制与抗生素截然不同，不易诱发耐药性，且在环境中降解后无有害残留，完全契合当前水产养殖领域“减抗、限抗”及绿色发展的政策导向。

技术成效最终要在塘口接受检验。在长乐聚泉食品有限公司的合作养殖场，团队实地采集病鱼样本、比对周期性用药记录，确认杀菌剂对常见致病菌抑制效果稳定。

养殖户董胜旺反馈：“与抗生素传统模式相比，纳米银水体杀菌剂大幅减少了人工巡塘和应急处置工作量，更重要的是从源头掐断了药残隐患，对水体生态也更友好。它的长效缓释特性还避免了反复投药引起的水质波动，降低了病害复发的频率，真正做到了‘一剂多效’。”

此次验证成功，为纳米银杀菌剂在鳗鱼养殖中的规模化应用提供了可靠数据支撑和实操经验。下一步，云深（福州）新材料科技有限公司拟联合福州大学化学学院、福建省水产所，进一步深化产学研协同，加速技术成果在省内主要鳗鱼养殖区的示范推广。

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