融媒中心讯/为促进学术交流，拓宽学术视野，加强国际学术合作，由福州大学主办，生物科学与工程学院、福州大学海洋生物制品国际合作联合实验室、福建省海洋生物制品绿色制造工程研究中心等单位承办的2022第六届食品与健康国际会议于12月27日至12月29日通过线上线下同步的形式举行。

会议邀请了来自中国、新加坡、美国、英国、加拿大、西班牙、日本等国家的多位海内外知名专家、学者和海外多所大学的博士研究生同学共聚一堂，围绕食品科学与人类健康的主题展开探讨和交流。中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授朱蓓薇院士，中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政院士，中国工程院院士、湖南农业科学院院长单杨院士，新加坡国家科学院院士、国际食品科学院院士、新加坡国立大学食品科学与工程系主任周维彪院士，福州大学党委常委、副校长杨黄浩教授以及20余位食品领域知名专家学者应邀担任报告嘉宾。研讨会由生物科学与工程学院执行院长汪少芸教授主持。

杨黄浩副校长代表学校致欢迎辞，他介绍了福州大学的办学概况和生物科学与工程学院的发展情况，并对各位嘉宾及与会师生的到来表示热烈欢迎及诚挚感谢。他表示，党的二十大报告提出全面推进健康中国建设，并对“树立大食物观”提出了明确要求，充分彰显了食品与健康在人民生活中的关键地位。他希望全体参会人员能在此次会议中博采学术众长、增进交流、开阔视野、收获友谊，为食品与健康产业的发展贡献自己的力量。

开幕式上执行院长汪少芸教授回顾了由福州大学举办的前五届食品与健康国际会议的情况，介绍了举办本次国际会议的食品与健康主旨以及与会的每一位海内外特邀嘉宾，并对与会的海内外知名专家、学者和博硕士研究生同学表示了热烈的欢迎和诚挚的感谢。

任发政院士高度肯定了本次学术会议的筹办工作，对国际关系复杂化和新冠肺炎疫情常态化的大背景下食品产业的发展趋势和习近平总书记强调的“大食物观”作了详细的解析。他希望全体参会人员能加强沟通交流，建立有效的学术合作，为解决健康食品加工的重大关键技术瓶颈建言献策，为促进我国食品与健康产业的发展添砖加瓦。

任发政院士发言

围绕食品科学与人类健康研究领域的前沿进展，包括朱蓓薇院士、单杨院士和周维彪院士共计20位海内外知名专家学者分别就各自研究的领域作了主题报告，专家学者们的报告精彩纷呈，为在场师生带来了一场不同学术角度和维度的学术盛宴，现场交流讨论热烈。本次国际会议设置了青年论坛，为青年学者搭建了沟通交流的平台。来自海内外的十余位青年学者针对食品与健康研究中的前沿问题，结合自己的科研工作，进行了精彩纷呈的报告。此外，本次国际会议重视研究生的参与，特设国际研究生论坛，为研究生提供展示个人风采和学术成果的平台。本次研究生论坛共收到摘要投稿30余份，来自中国、日本、加拿大、西班牙、新加坡等国家的博硕士研究生就各自的研究内容和成果进行汇报，并与参会专家、学者、同学进行了深入探讨。本届国际会议以丰富的学术内容和新颖的分享方式，为师生提供全方位、多角度、深层次的学术交流平台，促进了食品科学与人类健康研究中的学术交流与合作，与会师生纷纷表示受益匪浅。三天的会议议程如期顺利完成，第六届食品与健康国际会议取得了圆满成功。（林滨）