福州大学校报讯（学生记者 柯婷 秋霞 梁燕/文）自1990年开始，卫生部和教育部联合确定将每年的5月20日作为中国学生营养日。今年的宣传主题是：“食品安全营养、孩子健康成长——远离肥胖与慢性病”。

       大学生作为国家未来的中流砥柱，他们的身体健康与否，营养状况是否良好，关系到民族的未来。然而远离了父母的束缚，生活不受约束的大学生们如今的健康状况究竟怎样呢？

    现状：令人担忧的生活状态

       记者就大学生健康生活方式在福州大学至诚学院做了一次问卷调查，涉及到材料、电气、汉语言、计算机、化工、英语六个专业的各个年级同学。共发放500份问卷调查，收回437份，有效率为87.4%。调查结果显示：具有良好生活方式的学生只占到调查人数中的6%，而有20%的同学需要改善自己的生活方式。在回答是否坚持每日三餐的问题时，有48%的同学回答有，而有13%的同学回答没有，剩余的同学则是根据具体情况而定。其中早餐问题尤为严重，每天坚持吃早餐的同学只占到33%，而大部分的同学对于早餐的态度是能省则省。事实上，不吃早餐对人体危害甚大，它不仅会使大脑对事物的反应变得迟钝，而且容易使得体质变酸，患上慢性病，容易造成便秘、胃炎、胃溃疡，而且会让你更靠近肥胖族。

       另外男女学生对参加体育锻炼的态度也不尽相同，调查显示，42%的男生经常进行体育锻炼，48%的男生偶尔进行体育锻炼，只有10%的男生几乎不参加体育锻炼。但在女生中，有44%的女生几乎不参加体育锻炼，只有不到10%的女生表示经常进行体育锻炼。除了以上问题外，减肥已然成为了热门话题，有超过30%的女生表示正在减肥或曾经有过减肥的举动，而节食成了减肥的普遍方法。

    缘由：不科学的生活方式

       造成大学生营养状况参差不齐的原因有很多，就早餐问题而言，睡懒觉就是大学生们忽略早餐的首要因素。2007级计算机的陈同学说：“不吃早餐就可以多睡15分钟，我宁愿不吃，反正中午多吃点就补回来了。”不吃早餐的现象在周末尤为严重，2008级电气的林同学表示：“平时上课很辛苦，周末就想多睡一会儿。等睡醒了都已经11点了，早餐午餐就顺便一起解决咯！”然而根据科学研究表明，饮食的不规律可能会造成身体出现头晕、目眩、血糖下降等状况，要是长期的饮食不规律则会易发厌食症、胃炎、胃溃疡、肠癌等疾病。

       另外，睡眠时间不够也是大学生中普遍存在的问题。超过50%的同学认为自己的睡眠时间不足。其中23%的同学睡眠时间在3-6小时之间，超过8小时的只占7%。造成睡眠时间不足的原因有很多，只有12%的同学是因为学习而晚睡觉，而68%的同学是因为晚上玩电脑游戏休息得晚，这68%的同学中男生占了大部分。经常熬夜的人容易疲劳、精神不振，人体的免疫力也会跟着下降。感冒、胃肠感染、过敏等等都会找上你。如果长期熬夜，更会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。

       调查中还发现，大学生对合理饮食搭配的观念还不是很强，43%的同学只吃自己喜欢的，不太在意荤素配搭。关于如何对待一日三餐，营养学刘志彬老师说：“现在大学生缺少合理搭配膳食的能力，通常都只根据个人口味的喜好来选择菜色。在食堂里经常可以看到同学吃一碗米饭，牛肉再加火腿肠，甚至还有泡碗泡面当夜宵的。这些不合理的膳食搭配都会影响营养吸收，严重的还会导致肠胃等疾病。”

       运动时间少，是大学生中存在的普遍现象，而表示“不喜欢锻炼”的女生比例更是远远超过了男生。值得一提的是，在调查中记者发现，随着年级的增大，学习和找工作的压力增大，越来越多的同学不喜欢参加体育锻炼了，参加体育锻炼的人数比例从73%下降到38%。

       另外，减肥也逐渐成为一个影响大学生营养状况的重要原因。调查显示，比起男生，更多的女生在减肥的道路上挣扎着。2008级英语叶同学有一句很经典的“减肥名言”：“只要功夫深，铁杵磨成针；只要减得够狠心，铁定瘦成竿”。大部分人都采取减少食物的摄入量进行减肥，一天只吃一顿的大有人在，然而这样是极为不科学的。记者从营养学刘志彬老师那里了解到：人体每天细胞更新，需要消耗大量的能量，若摄入的食物量不够，会导致发育机能受阻碍，并且会导致身体不能正常新陈代谢，而这也是为什么有时候会越减越肥的原因之一。刘老师说：“其实，减肥的最佳方式是通过运动来消耗能量，比如晨跑、健身等。”

    未来：亡羊补牢 为时未晚

       尽管大学生目前的健康状况不太乐观，但是亡羊补牢为时未晚。以下为大学生们提几点建议：

       首先，注意一日三餐。我们人体的大部分能量都是三顿正餐提供的，好的就餐习惯是你一天充沛体力和高效学习、工作的基础。一日三餐的搭配基本上要遵循“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”的原则，注意谷类、肉(蛋)类、奶类、蔬菜水果类的变化搭配，力求做到食物种类的多样化和营养均衡。另外，所谓“一日之计在于晨”，想要有一个健康的身体，早餐是很重要的。如果能每天早晨早起15分钟，给自己充分的时间吃一份营养早餐，就为自己的健康奠定了良好的基础。

       其次，“生命在于运动”，适当的体育锻炼有助于我们增强对病毒的抵抗能力。每天8时—12时，14时—17时是肌肉速度、力量和耐力处于相对最佳状态的时间，在此时间里进行健身锻炼和运动训练，将会收到更好的效果。

       最后送给同学们健康的四十字真言：“一贯知足，二目远眺，三餐有节，四季不懒，五谷皆食，六欲不张，七分忍让，八方交往，酒薄烟断、十分坦荡”。